惊蛰丨万物复苏，百病易出，养生防病正当时

来源：【湖南日报】

文字/视频 湖南日报全媒体记者张春祥 通讯员 秦璐 谢素姣

3月5日是惊蛰节气。长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）中西医结合科副主任欧降红副教授表示，惊蛰时节，随着气温的逐渐回升和雨水的增多，自然界万物开始复苏，生机勃勃，人体内的阳气也随之升发，气血运行逐渐加快，身体机能越来越活跃。然而，由于春季气候多变，乍暖还寒，且病毒和细菌在此时期较为活跃，因此，人体易受外邪侵袭，引发各种疾病。

惊蛰时节的气候特点与健康风险

欧降红指出，惊蛰时节，乍暖还寒，气温波动较大，容易引发多种健康风险。

体虚之人易感冒、咳嗽，甚至继发支气管炎、肺炎等呼吸道疾病，老人和孩子更是抵抗力较弱，需特别关注天气变化，适时增减衣物，加强室内通风。

春暖花开时花粉、尘螨等过敏原增多，过敏体质者易引发过敏性鼻炎、哮喘等疾病，应尽量避免接触过敏原，做好个人防护。

气温回暖后，细菌、病毒也开始活跃，易引发流感、手足口病等传染病，需养成良好的卫生习惯，勤洗手、消毒，保持社交距离，接种疫苗也是有效预防手段。

此外，早晚温差大，湿气重，还容易引发关节炎等疾病，需注意保暖，避免潮湿环境，适当锻炼增强体质。

惊蛰时节的养生建议

“正气存内，邪不可干”。针对预防春季传染病，增强体质以抵御病菌侵袭，欧降红提出以下三点养生防病建议：

1、早睡早起，保持家庭卫生整洁。常开窗通风以改善室内空气质量，避免前往人口密集、空气污染严重的场所，外出归来要认真洗手，避免用手直接接触眼、口、鼻。打喷嚏、咳嗽时应用卫生纸掩盖，个人卫生用品不要混用，外出时建议佩戴口罩。

2、顺应春季阳气生发的特点，保持心情舒畅，加强运动锻炼。如踏青郊游，多呼吸新鲜空气，以畅通气血、舒展筋骨、增强体质。中老年人可以习练传统养生功法“八段锦”，长期锻炼可培元补气、疏通经络。

3、饮食方面，做到食饮有节，以清淡为宜。多吃粗粮，少食荤腥厚味，避免辛辣油腻食物。戒烟限酒，多饮水，选择新鲜时令蔬菜食用。同时，不吃变质、不清洁的食物，不生吃海鲜和肉类，瓜果蔬菜要洗净后再食用。

欧降红提醒，春季传染病初期症状易被当作普通感冒而忽视，应及时就医。如确诊为传染病，应与家人分餐，以避免相互传染。

推荐春季养生食谱

芹菜炒肉丝

原料：芹菜500克，猪肉200克，花生油15克，食盐3克。

做法：芹菜洗净切丝，开水焯过，捞出待用；猪肉切丝，待锅内油热，先炒肉丝，后下芹菜翻炒至肉熟，加入食盐调味即可。

芹菜炒肉丝，一道家常美味，口感鲜美且蕴含中医养生智慧，具有补肾养血、平肝清热的功效。欧降红解释，春季属肝，肝气旺盛，但过旺则易影响脾，导致脾胃虚弱。因此，春季饮食应顺应肝性，同时助益脾气。芹菜性味甘凉，能平肝清热、利尿降压，食用可调节过旺的肝气，不增脾胃负担。猪肉滋阴养血，与芹菜搭配，既营养丰富又口味均衡。

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